Cuisine cantonaise et oeuf : toutes nos recettes

Name: Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine cantonaise
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personne
Cuisine: cuisine cantonaise

La soupe wonton est un des plats les plus courants dans la cuisine cantonaise. Photo par Edy

La cuisine cantonaise est l'une des huit grandes cuisines régionales chinoises. Appréciée pour ses saveurs délicates ainsi que la grande variété des ingrédients frais et de saison utilisés, elle propose à ses nombreux amateurs plats et desserts particulièrement savoureux.

Parmi les plats traditionnels cantonais les plus célèbres, nous retrouvons le porc au caramel, le riz gluant Nuo Mi Fan, les oeufs cuits à la vapeur ou encore les dim sums, petites bouchées de toutes sortes servies dans des paniers de bambou.

À ne pas manquer !

Proportions, grammages et origines des oeufs

Fraîcheur et conservation des oeufs

Voir tous les articles de cuisine cantonaise
Voir tous les articles d'oeuf

Un petit Quizz ?

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Cuisine cantonaise et oeuf : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des oeufs pour Pâques à servir en entrée

Un petit déjeuner salé pour bien commencer la journée

Une cuisine simple et rapide pour la rentrée

Poché ou mollet, c'est comme vous voulez

L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !

Une cuisine végétarienne pleine d'idées

Voir toutes les sélections de recettes de cuisine cantonaise
Voir toutes les sélections de recettes d'oeuf

Toutes les recettes de cuisine cantonaise et oeuf des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine cantonaise et oeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oeuf à la vapeur

margot zhang

Un petit plat réconfortant classique et populaire en Chine. La recette est simple, de l’œuf et de l'eau mélangés qui cuisent à la vapeur doucement. Pourtant, pour avoir une texture parfaite - onctueuse et soyeuse -, il y a tout de même quelques règles à respecter.